Aditivo alimentario monoglyceride destilada del 99% de los productos emulsionados
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Nombre del producto: |
Monoglyceride |
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Fórmula molecular: |
C21H42O4 |
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Apariencia: |
Polvo blanco |
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Caducidad: |
2 años |
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Peso molecular: |
358.56 |
Monoglyceride, también conocido como dihydroxypropyl octadecanoate, es una sustancia química preparado por esterificación de C16-C18 de cadena larga de ácidos grasos y glicerol. A menudo se utiliza como emulsionante y aditivo en alimentos, y es usado en cosméticos y utilizado como emulsionante en ungüentos médicos, como emulsionante en el ámbito industrial y de aceite de seda como lubricante en los textiles, como un agente de goteo y anti-vaho agente en películas plásticas.
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El tema |
Standard |
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Apariencia |
Polvo blanco |
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El contenido de Monooeaster ≥ % |
90.0 |
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Valor Lodine ≤ g/100g |
3.0 |
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Punto Solidfication ≥°C |
60.0 |
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Ácido libre( Como stric ácido) ≤ % |
2.5 |
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El arsénico ≤ ppm |
1 |
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Los metales pesados( como pb) ≤ ppm |
5 |
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El plomo ≤ ppm |
5 |
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El mercurio ≤ ppm |
1 |
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El cadmio ≤ ppm |
1 |
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El valor de ácido ≤ |
6 |
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Glicerol libre ≤ % |
7 |
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Glicerol Total % |
16-33 |
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Cenizas sulfatadas ≤ % |
0.5 |
1. De glicerilo monostearate es un emulsionante y aditivo para alimentos.
2. Utiliza como emulsionante en cosméticos y médicos de los ungüentos para hacer el perfume delicado y suave.
3. Se utiliza como Emulsionante para la industria de aceite de seda y lubricante para los textiles.
4. Se utiliza como agente de goteo y anti-vaho agente en la película de plástico.
5. Utilizado como lubricante y agente antiestático en procesamiento de plásticos.
6. En otros aspectos, puede ser utilizado como defoamer, dispersantes, espesante, humectante, etc..
1. Se utiliza en el caramelo y chocolate, puede impedir que el fenómeno de separación de aceite de toffee y caramelo.
2. Se utiliza en el helado, se puede hacer que los tejidos uniformemente mezclado, los tejidos son finos, suaves, puffing actividad, y mejorar la retención de la forma.
3. Se utiliza en la margarina, se puede impedir la separación de agua-aceite y estratificación, y mejorar la calidad de productos.
4. Se utiliza en bebidas, puede ser agregado a la proteína que contienen grasas bebidas para mejorar la estabilidad y evitar que los aceites de flotando y proteínas a partir de naufragio. También puede ser utilizado como un estabilizador en emulsionada sabores.
5. Se utiliza para el pan, se puede mejorar la estructura de la masa, prevenir el envejecimiento del pan, el pan es suave, el volumen aumenta, es elástico, y la vida útil prolongada.
6. Se usa en pasteles, es compatible con otros emulgentes, como un agente espumante para tortas, y forma un complejo con proteínas para producir una película de la burbuja de moderado y aumentar el volumen de los postres.
7. Para galletas, añadiendo a la masa puede hacer que el aceite en forma homogénea en un estado emulsionada prevenir efectivamente el aceite de supuración, y mejorar la fragilidad de las galletas.
8. Aplicar los cosméticos campo para hacer la pasta delicada y suave.