Stevia es una planta perteneciente al género Stevia de la familia Asteraceae. A menudo se le llama hoja de caramelo, hoja dulce o hoja de azúcar. Es una pequeña planta estacional que crece hasta una altura de 30-60 cm (1-2 pies). Tiene hojas delgadas que crecen a lo largo del tallo y se alinean entre sí. Las flores se podan a menudo para mejorar el sabor del follaje. Stevia es una planta perenne suave nativa de partes de Brasil y Paraguay en ambientes húmedos. Stevia es ampliamente cultivada por sus hojas, de las cuales el extracto puede ser fabricado como un producto edulcorante comúnmente llamado Chlisantemo de hojas dulces, y vendido bajo varios nombres comerciales
Nombre del producto: | STEVIA |
Sinónimos: | STEVIA;EXTRACTO DE STEVIA;EXTRACTO DE HOJAS DE STEVIA;HOJAS DE STEVIA REBAUDIANA;HOJAS DE STEVIA REBAUDIANA;EXTRACTO DE STEVIA REBAUDIANA;STEVLA |
MF: | C38H60O18 |
MW: | 0 |
EINECS: | 1592732-453-0 |
Categorías de productos: | Extracto de hierba; bioquímicos encontrados en plantas; Investigación nutricional; Extractos vegetales |
Elementos de prueba | Especificaciones | Resultados |
Color | Blanco a amarillo claro | Blanco |
Estado | Polvo o Cristal | Polvo |
% de glucósidos totales | >90,0 | 90. 29 |
Dulzura | >250 | 280 |
% de cenizas | <1 | 0. 10 |
% humedad MIR | <6 | 3,88 |
Plomo ffl (Pb) (mg/kg) | <1 | <1 |
Arsénico (ng/kg) | <1 | <1 |
Metanol (mg/kg) | <200 | 140 |
Etanol (mg/kg) | <5000 | 165 |
Recuento total de planchas | < 1000 efu/g | < 1000 efu/g |
Levadura y moho totales | < 100 efu/g | < 100 efu/g |
E. coli | <10 efu /g | < 10 efu /g |
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